≮美食原料≯
海米15克，冬瓜400克，熟豬油25克，香油5克，鹽5克，味素2克，蔥花8克，鮮湯適量。
≮美食做法≯
1、將海米洗淨，放在碗內，用溫水浸發，或加料酒和少許鮮湯上屜蒸發，發好後取出，大的切小；冬瓜去皮，籽，洗淨，切成片；
2、將鍋架在火上，放入鮮湯(或清水)熟豬油，燒開後，加入冬瓜，海米和鹽，燒8-10分鐘至冬瓜成熟(如講究吃脆嫩的，可縮短燒的時間，斷生即可)，然後加入蔥花，味素，拌勻，調好口味，淋入香油，即可盛入湯碗食用。
≮美食特色≯
湯清，味鮮，爽口。
海米15克，冬瓜400克，熟豬油25克，香油5克，鹽5克，味素2克，蔥花8克，鮮湯適量。
1、將海米洗淨，放在碗內，用溫水浸發，或加料酒和少許鮮湯上屜蒸發，發好後取出，大的切小；冬瓜去皮，籽，洗淨，切成片；
2、將鍋架在火上，放入鮮湯(或清水)熟豬油，燒開後，加入冬瓜，海米和鹽，燒8-10分鐘至冬瓜成熟(如講究吃脆嫩的，可縮短燒的時間，斷生即可)，然後加入蔥花，味素，拌勻，調好口味，淋入香油，即可盛入湯碗食用。
湯清，味鮮，爽口。