鹽2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少許-·操作: 1 鱈魚去骨,切成邊長7厘米長正方塊後,放入油鍋中炸至金黃。
2 豆腐與甜不辣皆切小塊;花椰菜切小朵;蔥切成馬耳狀。
3 所有材料(除雞蛋、蔥外)放入湯鍋內,先煮15分鐘,再打入雞蛋煮3分鐘。
4 最後,加入調味料及青蔥即可。
Tips:
若嫌麻煩,鱈魚不去骨也行,但儘量用圓鱈,肉質好,不會一煮就碎。
2 豆腐與甜不辣皆切小塊;花椰菜切小朵;蔥切成馬耳狀。
3 所有材料(除雞蛋、蔥外)放入湯鍋內,先煮15分鐘,再打入雞蛋煮3分鐘。
4 最後,加入調味料及青蔥即可。
Tips:
若嫌麻煩,鱈魚不去骨也行,但儘量用圓鱈,肉質好,不會一煮就碎。