活血調經的酥炸月季花

基本特點	疏肝解郁、活血調經
基本材料	鮮月季花瓣100克，麵粉400克，雞蛋3個，牛奶200克，白糖100克，精鹽一撮，沙拉油50克，發酵粉適量

活血調經的酥炸月季花

原料：鮮月季花瓣100克，麵粉400克，雞蛋3個，牛奶200克，白

糖100克，精鹽一撮，沙拉油50克，發酵粉適量。

做法：將雞蛋清、蛋黃中加入糖、牛奶，攪勻後抖入麵粉、油、鹽

及發酵粉，輕攪成麵漿；蛋白用筷子攪打至起泡後兌入麵漿。花

瓣加糖漬半小時，和入面醬。湯勺舀麵漿於五成熱的油中炸酥。

用法：做早、晚餐或點心食。

功能：疏肝解郁、活血調經，適用於血瘀之經期延長。

按語：月季花有活血調經，主治肝鬱不舒，瘀血阻滯所致的月經不

調，胸腹脹痛，煩悶嘔惡等症。