椰子馬鈴薯牛肉湯 （圖 ） 這個湯有點像西式的羅宋湯，但湯味帶點椰香。椰子有養顏、滋潤之效。 材料：椰子一個，馬鈴薯二個，洋蔥一個，紅蘿蔔一個，牛肉十兩，姜二片，鹽適量， 做法： 1、將椰子肉切塊。 2、馬鈴薯、洋蔥和紅蘿蔔去皮切件。 3、洗乾淨牛肉，放入滾水內飛水，再沖乾淨，然後切厚件。 4、燒滾適量水，放入椰子、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、牛肉和姜，水滾後改慢火煲約二小時，下鹽調味即成。
