酸梅乳鴿

主料：

酸梅300克（約8兩），乳鴿2隻（350克，即約9兩半）

調料/醃料：

黃糖4平湯匙，柱侯醬3湯匙，老抽2湯匙半，玫瑰露酒、薑汁、蒜茸各1湯匙。

做法：

1、乳鴿洗淨，抹乾水分。

2、預備調味料。

3、用調味料醃乳鴿約30分鍾。

4、用保鮮紙蓋著乳鴿，留一開口處疏氣，放入微波爐用高火煮10分鍾，轉用中火煮3分鍾，取出斬件上碟。