黑玫瑰

主料：

絞豬肉375克，紫菜3張，生鹹蛋黃3個。

輔料：

鹽1/2茶勺，白鬍椒粉少許，乾澱粉3湯勺，香油1茶勺，醬油1湯勺，蔥花1茶勺。

製法：

1、絞肉和全部調料拌勻，用手擠壓成12個肉丸；每個蛋黃分成4等分備用。[]

2、每張紫菜切成4等片，包上肉丸成花朵狀，上面放上1/4個蛋黃，置盤中，覆蓋膠膜，以微波高段火力蒸8分鐘即可。

特點：

形色似黑玫瑰，肉丸肥嫩。