什錦肉絲

主料：

豬裡脊肉300克，香菇1朵，竹筍1支，黃瓜1根，胡蘿蔔1根。

輔料：

醬油1湯匙，味素2克，色拉油2湯匙，精鹽1茶匙。

製法：

1、豬肉切絲，竹筍剝去筍衣洗淨切絲，香菇泡軟去蒂切絲，胡蘿蔔去皮切絲，黃瓜切絲。[]

2、烤鍋中倒入色拉油，用高功率加熱2分鐘，再放入香菇、肉絲，仍用高功率炒2分鐘。最後加入剩餘主料和調料拌勻，繼續用高功率烹調3分鐘，取出裝盤，點綴香菜即可。

特點：

色香味濃，葷素兼有，若放些紅青辣椒絲，色形更佳。