回鍋肉片

主料：

五花肉300克，捲心菜300克。

輔料：

鹽、味素各1小匙，蔥3根、姜4片，紅辣椒2根，辣豆瓣醬1大匙、油3大匙。

製法：

1、五花肉切片，用鹽、味素、蔥、姜、醃漬，高功率5分鐘後取出。[]

2、深盤內放入紅辣椒絲，辣豆瓣醬、油3大匙與肉片拌勻。

3、再加入捲心菜拌勻，高功率5分鐘。

特點：

微辣醇鮮，味濃而香。捲心菜含有維生素C、B1、B2，不含有多量維生素U及胡蘿蔔素，對消化性潰瘍疼痛有效。