魚頭補腦湯的做法

材料：

鱅魚頭1個，天麻飲片15克。

調料：

香菇、蝦仁、雞丁各適量，各種調料各適量。

做法：

1、 將鱅魚先淨去肋，將光波陶瓷煲盤放入適量油，置於光波爐中20秒鐘燒熱；

2、將魚置入燒熱的煲中於光波爐中正反煎燒各20秒，煲中加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及蔥、姜、鹽、味素等調料，用光波爐中火煮開約20分鐘即成。每日晚餐作菜佐食。[]

功能及主治：

健腦醒神，增智安神。主治肝風內動引起的頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退等症。