原料:
鱈魚600克,豬肉絲、雪菜各100克。
調料:
(A)姜酒汁一大匙,精鹽、味素各半匙,紅辣椒、胡椒粉各少量;
(B)澱粉一匙,醬油半匙,精鹽適量,味素少量; ?醬油半匙,白糖一匙,水一大匙半,色拉油兩大匙。
做法:
1、將鱈魚洗淨擦乾水分,在肉厚處劃刀,盛盤後加入調料(A)醃20分鐘;肉絲用調料(B)醃20分鐘;紅辣椒切絲備用。[]
2、將雪菜切碎與醃好的肉絲拌和,擺在魚上,撒上紅辣椒絲,淋入調料?,覆上微波薄膜,高火7分鐘至熟即可。
鱈魚600克,豬肉絲、雪菜各100克。
(A)姜酒汁一大匙,精鹽、味素各半匙,紅辣椒、胡椒粉各少量;
(B)澱粉一匙,醬油半匙,精鹽適量,味素少量; ?醬油半匙,白糖一匙,水一大匙半,色拉油兩大匙。
1、將鱈魚洗淨擦乾水分,在肉厚處劃刀,盛盤後加入調料(A)醃20分鐘;肉絲用調料(B)醃20分鐘;紅辣椒切絲備用。[]
2、將雪菜切碎與醃好的肉絲拌和,擺在魚上,撒上紅辣椒絲,淋入調料?,覆上微波薄膜,高火7分鐘至熟即可。