酒蒸蛤蜊的做法

原料：

蛤蜊700克，西洋芹一根。

調料：

白酒少許，鹽水適量； (A)淡煉乳四大匙，胡椒粉少許。

做法：

1、將蛤蜊泡於鹽水中吐沙，然後搓洗乾淨，西洋芹去莖再切末。[]

2、將蛤蜊與西洋芹放入容器中，淋入白酒，再加入調料(A)。

3、罩上微波薄膜或加蓋，高火5分鐘。

4、取出容器，稍微攪拌，繼續高火4分鐘。