花生雞爪湯的做法

原料：

雞爪10隻，花生米50克。

調料：

紹酒20克，蔥花10克，薑片5克，精鹽3克，味素1克，雞油適量。

做法：

雞爪斬去尖，洗淨，加紹酒、薑片及清水，中火15分鐘後加入花生米，下鹽調味並中火40分鐘，撒上蔥花、味素，淋上雞油，高火2分鐘即可。