竹節雞湯的做法

原料：

雞胸肉400克，香菇七朵，荸●75克，竹筒六個。

調料：

水兩杯半； (A)精鹽兩匙，雞精半匙，紹酒一大匙。

做法：

1、竹筒先泡水2小時後備用。

2、香菇用水泡軟，取出，汁留用。[]

3、將雞肉、香菇、荸●剁碎置於鍋中，加上調料(A)及香菇汁，用筷子不停地順一方向拌至粘稠狀。

4、取竹筒，分別放入肉餡至九分滿，覆上微波薄膜，並用膠帶固定，高火蒸18分鐘即可。