原料:
鵪鶉蛋六個,蝦仁50克。
調料:
色拉油20克,紹酒5克,蔥、姜5克,熟色拉油、精鹽、味素、濕澱粉各適量。
做法:
1、蝦仁洗淨,加少許酒、鹽、濕澱粉拌和。
2、鵪鶉蛋磕入碗內,加少許鹽打勻。
3、色拉油高火4分鐘將蛋炒熟,加水高火8分鐘,再加入蝦仁,加上紹酒、味素、蔥與薑末,並淋上熟油即可。
鵪鶉蛋六個,蝦仁50克。
色拉油20克,紹酒5克,蔥、姜5克,熟色拉油、精鹽、味素、濕澱粉各適量。
1、蝦仁洗淨,加少許酒、鹽、濕澱粉拌和。
2、鵪鶉蛋磕入碗內,加少許鹽打勻。
3、色拉油高火4分鐘將蛋炒熟,加水高火8分鐘,再加入蝦仁,加上紹酒、味素、蔥與薑末,並淋上熟油即可。