黃甫蛋的做法

原料:

蘿蔔乾150克,雞蛋四個。

調料:

蔥三根,蒜頭三瓣,味素、芝麻油各一茶匙,胡椒粉少許,色拉油八湯匙。

做法:

①蘿蔔乾洗淨,瀝乾水,分別剁碎;蔥、蒜頭切碎備用。

②盛三湯匙色拉油入盤內,並加入蔥、蒜、蘿蔔乾、芝麻油、味素、胡椒粉拌勻,高火1.5分鐘。

③雞蛋打散,淋入到②中,加五湯匙色拉油,繼續中高火5分鐘,至蛋液凝結即可。