原料:
乳鴿兩隻,新鮮草菇150克。
調料:
蚝油一湯匙,生抽半湯匙,白糖半茶匙,芝麻油、紹酒、薑片、蔥段各少許,水、色拉油各適量。
做法:
1、乳鴿除毛剖後,洗淨抹乾,用少許生抽、紹酒略醃,在器皿中加入色拉油,高火讓乳鴿泡油。
2、草菇削淨,去蒂,飛水待用。
3、爆香薑片、蔥段,乳鴿中加入蚝油一湯匙、生抽半湯匙、白糖半茶匙、芝麻油及紹酒各少許、水適量,煮至滾起,加入草菇。
4、轉放入器皿內,中火20分鐘,待汁收濃即可。
乳鴿兩隻,新鮮草菇150克。
蚝油一湯匙,生抽半湯匙,白糖半茶匙,芝麻油、紹酒、薑片、蔥段各少許,水、色拉油各適量。
1、乳鴿除毛剖後,洗淨抹乾,用少許生抽、紹酒略醃,在器皿中加入色拉油,高火讓乳鴿泡油。
2、草菇削淨,去蒂,飛水待用。
3、爆香薑片、蔥段,乳鴿中加入蚝油一湯匙、生抽半湯匙、白糖半茶匙、芝麻油及紹酒各少許、水適量,煮至滾起,加入草菇。
4、轉放入器皿內,中火20分鐘,待汁收濃即可。