德式生汁香蕉卷

主料：大香蕉2根
輔料：鹹鴨蛋5個、生雞蛋2個、威化紙10張、麵包粉
調料/醃料：沙拉醬適量
製作過程
 
1.鹹鴨蛋蒸熟取蛋黃，再將每個蛋黃一分兩半；

2.把每根香蕉一分為四，切成約5厘米長的段；

3.生雞蛋兩個取黃攪勻；

4.每兩段香蕉夾半個鹹蛋黃，用威化紙包緊，用生蛋黃封口；

5.把香蕉卷均勻蘸上蛋黃液，再滾上一層麵包粉；

6.鍋內放油（以沒過香蕉卷為準）燒熱，投入香蕉卷，以熱油炸7～8分鐘；

7.將香蕉卷撈出裝盤，另配一小碟沙拉醬。