| [原料/調料] |
| 香菇3朵、洋蔥碎、磨菇少許、金針菇、草菇少許、白脫油1/3塊、鮮奶少許、味素、鹽少許、玉桂葉2片、脆皮1塊、牛排6盎斯、蛋黃1個． |
| [製作流程] |
| 1．香菇、洋蔥、金針菇切丁塊備用． 2．備好的牛肉（菲力）放入鍋中煎至呈金黃色即可 3．香菇、洋蔥、金針菇加白脫油、味素、鹽炒熟熱 4．用脆皮包牛肉及炒蔬菜，然後在脆皮塗上蛋黃 5．已包好脆皮的牛肉放入烤箱，以220℃烤約8分鐘 6．將烤牛肉對切成二份擺放盤內 7．淋上紅酒沙司即成 |
| [原料/調料] |
| 香菇3朵、洋蔥碎、磨菇少許、金針菇、草菇少許、白脫油1/3塊、鮮奶少許、味素、鹽少許、玉桂葉2片、脆皮1塊、牛排6盎斯、蛋黃1個． |
| [製作流程] |
| 1．香菇、洋蔥、金針菇切丁塊備用． 2．備好的牛肉（菲力）放入鍋中煎至呈金黃色即可 3．香菇、洋蔥、金針菇加白脫油、味素、鹽炒熟熱 4．用脆皮包牛肉及炒蔬菜，然後在脆皮塗上蛋黃 5．已包好脆皮的牛肉放入烤箱，以220℃烤約8分鐘 6．將烤牛肉對切成二份擺放盤內 7．淋上紅酒沙司即成 |