金百萬魚翅濃湯（圖）

[原料/調料]

高麗菜少許、魚翅50克、洋蔥1/4粒、竹筍少許、紅蘿蔔少許，芹菜、香菇、青蔥少許，白濃湯適量，鹽、味素少許
[製作流程]

1．將高麗菜、洋蔥、竹筍、紅蘿蔔、芹菜、青蔥切絲或塊備用

2．洋蔥、香菇、紅蘿蔔、青蔥絲、魚翅加白脫油及調味料輕炒

3．炒好的材料置於備好的白濃湯內煮沸

4．煮沸後濃湯盛入湯盤即可食用