夏季溫度高，人體通過出汗將體內的熱量散發出去，以達到調節體溫的作用。皮膚在散熱時，皮膚血管處於擴張狀態，血液流經皮下較多，而胃、腸道等內臟器官的血液供應相對減少，胃腸道活動和消化液分泌隨之減少，再加上悶熱的天氣，使小兒休息、睡眠欠佳，神經中樞處於緊張狀態，體內某些內分泌腺體的活動水平也有改變，這些均影響到胃腸道的活動。另外夏季出汗較多，唾液分泌減少或變稠，產生口渴的感覺而大量飲水，使已減少的胃液被沖淡，於是幼兒食慾大減。那么如何增加幼兒的食慾呢？
最好給孩子吃清淡易消化、少油膩的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素C、胡蘿蔔素和無機鹽等物質。可用這些蔬菜做些冷盤、在菜中加點蒜泥，既清涼可口，又有助於預防腸道傳染病。在菜中加點醋，也能增加食慾。宜多讓兒童飲用西瓜汁、鮮果汁，不宜在飯前大量飲水或吃大量冷飲，需注意室內通風降溫，給兒童創造一個良好的休息環境。通過這些方法可以提高兒童在“苦夏”中的食慾。