羊肉汆面（圖）

主料：羊肉

輔料：手擀麵、蔥、姜、香菜

調料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、醬油

做法：

1、切滾刀蔥、薑片、香菜段；

2、羊肉切片，加蔥、薑片、雞精、料酒、胡椒粉、醬油、鹽醃製入味；

3、 作水煮麵（水要適量），水開後下面，煮至9成熟把醃製好的羊肉片下入鍋中，攪拌均勻開鍋即可盛出，將香菜段撒入碗中。