雞肉皮蛋粥

雞肉200克，皮蛋2個，粳米200—300克，姜、蔥、鹽等調味品適量。先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調味品。

有補益氣血、滋養五臟、開胃生津的作用，適用於氣血虧損的人.