油炸藕蟹

配料：嫩藕250克，河蟹200克，胡蘿蔔1個，植物油、麵粉、精鹽、蔥段皆適量。

製法：把藕、胡蘿蔔切絲，河蟹取肉，洗淨。麵粉調糊，把藕絲、胡蘿蔔絲、河蟹、蔥段、精鹽在糊中拌勻，做成團後下油鍋炸，炸成金黃色。

藥用：隨餐食用，用量自願。

說明：健脾止瀉；對慢性腸炎、腹瀉、消化不良、糙皮病、腳氣病有療效。