洗菜的方法
蔬菜上殘留的農藥，對寶寶健康有害。正確的做法是將蔬菜放在清水裡浸泡20分鐘左右，讓農藥充分溶解在水中，然後用清水反覆沖洗；或用淘米水浸泡10分鐘倒去，再反覆用水沖洗。
7種吃法不可取
先切後洗
不少家長習慣將蔬菜切小後再洗，殊不知，蔬菜中許多營養素是水溶性的，切細後的蔬菜經洗滌後會損失更多的營養物質。正確的做法是先洗再切，把營養的損失減到最小.
燒煮太久
蔬菜中的維生素都怕熱、怕煮，維生素C遇熱更易氧化。據測定，燒煮過久，蔬菜中的維生素C要損失60%左右。久燒的綠葉菜也會變黃，色、香、味都打了折扣。正確做法是大火快炒，不僅色美味好，而且菜里的營養素損失也少。在燒菜時加些醋也有利於維生素的保存。
用油過多
有的家長為了寶寶營養好在炒菜中加了很多油，然而無論是素油還是葷油1公克的熱量都在9千卡左右，多吃會導致熱量攝入過多引起肥胖，也為高血壓、糖尿病等疾病埋下了隱患。正確的做法是燒菜時適當加油，千萬別加太多。
吃隔夜菜
隔夜菜中的維生素C及B已被大量破壞。如，炒好的青菜放置1小時，維生素C就會損失50%。而且隔夜菜即使放在冰櫃內也易被細菌污染引起變質，吃了會發生食物中毒。正確做法是燒的菜量不要太多，最好現燒現吃，這樣既衛生又有營養。
棄汁棄湯
媽媽在給寶寶做菜粥、菜餃時，往往會把汁水擠掉，這樣其實將菜中70%的維生素及礦物質都丟棄了；給寶寶吃菜時不連湯一起吃，也會浪費湯中的大量維生素。正確的做法是將蔬菜剁碎，與肉等一起攪拌讓菜汁滲到餡中；還要記住給寶寶吃菜也要喝湯喲。
長期吃素
有些家庭有吃素不吃葷的習慣。然而寶寶處於生長發育階段，需要較多的優質蛋白補充。然而植物蛋白大多屬於“不完全蛋白”，缺少人體所需的必需胺基酸、鋅及膽固醇，影響寶寶生長發育。正確的做法是寶寶的飲食要葷素搭配。
冷藏不當
然冰櫃冷藏可延緩蔬菜腐敗變質，但覺不是溫度越低越好。多數蔬菜適宜的保存溫度是3～10℃，黃瓜還不能低於10℃，否則會變軟，並滲出透明的液體，清香味也會蕩然全無。此外，黃瓜、西紅柿最好不要保存於冰櫃內。