節日期間，三五好友聚在一起吃海鮮、喝啤酒乃一大享受，但很多人卻不知道，在品嘗美味的同時也帶來了健康安全隱患，俗話說“海鮮就啤酒，痛風跟著走”便因此得來。那么，吃海鮮時配什麼能大大降低患痛風的危險呢？答案就是：能夠中和嘌呤的鹼性食物。
痛風是因高嘌呤食物引起的代謝紊亂，體內尿酸濃度升高，尿酸鹽沉積在關節及附近組織中，造成局部腫脹、疼痛、變形。嘌呤基本都從食物中來。因此，痛風與飲食失調直接相關。
嘌呤高的食物都是呈酸性極高的食物，如海鮮、動物內臟、濃肉湯等。如果食用嘌呤高的食物，尤其以常食火鍋湯者發病率更高。吃火鍋、海鮮再加喝啤酒，促進血液中尿酸猛增，這可是雪上加霜啊！相反，如果吃海鮮配蘇打水、茶水、鮮奶、乳酸菌飲品和鹼性的蔬菜、水果，就可以中和尿酸鹽溶解度，有利於尿酸排出，因而大大降低得痛風的幾率。
此外，能夠中和嘌呤的鹼性食物還有：雞蛋、玉米、生菜、冬瓜、油菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、萵筍、番茄、蘿蔔、泡菜、西瓜。嘌呤含量較少的食物有：蘆筍、菜花、扁豆、豌豆、菠菜、蘑菇、麥片、青魚、鮪魚、龍蝦、火腿、麥麩麵包。這些都是吃火鍋和海鮮的“最佳搭檔”。