啤酒屬低度酒，營養豐富，被譽為“液體麵包”。炎炎夏日，適度飲用啤酒，既可生津止渴、健胃利尿、消暑降溫，又可補充人體所需的能量，所以啤酒在夏季倍受人們青睞。然而，夏飲啤酒當防五大隱患：
一防爆炸：由於啤酒在封灌時須經滅菌加壓，加上本身含有一定氣體，所以每年夏天都會發生啤酒瓶爆炸傷人的事件。避免這一隱患不難：輕拿輕放，輕開輕啟，不要用力搖晃，不要暴曬，喝酒時避免碰翻整瓶啤酒。
二防異物：由於啤酒瓶是循環回收使用，若自動洗瓶機清洗不徹底，就會在瓶中留存異物，所以買瓶裝啤酒時最好將酒瓶倒置，用肉眼觀察一下是否有異物存在。
三防變質：啤酒有鮮、熟之分，鮮啤酒帶有鮮酵母，味道鮮美但保存期短，如散裝出售的扎啤等；熟啤酒不帶鮮酵母，保存期較長，多為瓶裝或罐裝。購買瓶、罐裝啤酒應該看清生產日期和保持期，超期啤酒多變質，飲後會使人發生消化不良和腹痛腹瀉。
四防過度冰凍和暴曬：過度冰凍可使啤酒產生苦澀味，而且對胃腸道刺激大，特別是有慢性胃炎、胃潰瘍的人不宜喝冰凍啤酒。暴曬則會降低啤酒的營養成分，引起啤酒變質，還會使瓶內壓增高而易爆。
五防暴飲：不少人認為啤酒度數低，可當飲料喝。其實，啤酒也是灑，痛飲過度也能發生酒精中毒。短時間內喝進大量啤酒不僅會引起酒精中毒，還會造成胃腸脹滿，並且壓迫其他的內臟器官，加重心、肝、腎的負擔，所以啤酒醉人往往比白酒醉人還要難受。有的人先喝白酒然後再用啤酒“漱口”，這往往會加速酒精的吸收，加重醉意。啤酒因富含熱能，又可促進食慾，長期大量飲用會造成能量過剩，易形成“啤酒肚”，有礙健康和形體美。