我們日常生活中，常出現這樣一種奇怪的現象，即不感到身體有什麼病，但總感到口腔有一種異味，如淡的、酸的、甜的、苦的、鹹的、辣的等。其實，這種味道就是某種疾病的先兆。
口苦：口苦反映體內肝膽鬱熱或痰熱內擾。在飲食上，口苦患者忌食辛辣刺激、油煎油炸等燥熱之品，可進食清涼湯水，如枸杞葉雞蛋湯、菊花薏米冬瓜糖水、鮮甜竹筍煲瘦肉等。
口甜：祖國醫學認為：“脾熱口甘”。反映體內脾臟有熱，其中有實熱與虛熱的不同。實熱者口甜兼有口乾喜飲，便秘尿黃；虛熱者，口甜兼有食慾減少，神疲乏力。在飲食上，實熱者宜忌燥熱辛辣之品，可進食清熱瀉火之物，如豆腐乾白菜湯、野莧菜湯等；虛熱者食蓮子糖水、淮山蓮子煲水鴨、黨參淮山煲生魚等。
口酸：現代醫學認為，口酸常見於胃炎和潰瘍的病人，這與胃酸分泌過多有關。中醫認為，是“脾胃氣弱”，主要反映體內肝經有熱或食滯不化，或脾虛不足，肝經有熱則口酸同時有口甘，胸肋滿痛，性急易怒，頭痛眩暈，小便黃，大便乾。在飲食上，肝經有熱者不宜進食辛辣、煎炸等燥熱之品，宜進食清涼之品，如生魚片枸杞湯、甘菊粳米粥等。食滯不化者不宜進食油膩、生冷之品，脾虛不足者宜進健脾暖胃之品，如黨參杞子淮山煲烏雞、胡椒煲豬肚、鯽魚糯米粥等。
口鹹：指口腔自覺有鹹味，可見之慢性咽喉炎、口腔潰瘍等患者。中醫認為，“鹹為腎味”，過勞、年高體衰、久病等均可導致腎虛。在飲食上，腎陰虛者不宜進食辛辣燥熱助陽之物，宜進食滋陰補腎之品，如淮山杞子燉水魚、海參糯米粥等。腎陽虛者不宜進食寒涼生冷傷腎之品，宜進食溫腎壯陽之物，如鹿角膠生薑大米粥、枸杞栗子燉羊肉、鹿茸片燉瘦豬肉等。