炎炎夏日，高溫逼人。安度盛夏，消暑保健離不開水及各式各樣的飲料。
選用新鮮植物配製飲料，既可解除暑熱，又可調節因氣候炎熱給人帶來的種種不適，起到一舉兩得的作用。本版陸續推介一些植物飲料的製作方法，以饗讀者。
菊花薄荷飲：取鮮白菊花50克、鮮薄荷葉25克、茶葉15克，加沸開水沖泡，冷後加適量白糖即可飲用。此飲料清香味濃，涼甜適口，具有消炎解暑、清肝明目等功效。
荷花西瓜飲：取鮮荷花50克、西瓜汁500毫升、白糖50克。將荷花洗淨，加水1000毫升入鍋煮湯，冷後用紗布過濾，然後加入西瓜汁、白糖即可飲用。
此飲料甘甜涼爽，具有消暑解渴、生津安神、增食慾等功效。
百合祛暑飲：取鮮百合50克、雞冠花25克、鮮佛手50克，洗淨入鍋煮15分鐘，涼後用紗布過濾，然後加入涼開水1000毫升、白糖50克即可飲用。此飲料味甘性涼，具有祛暑、潤肺、解熱、利尿等功效。