你是否有過這樣的經歷：花了不菲的價錢買回了一堆顏色鮮艷、個頭十足的水果，洗過之後一吃才發現，味如嚼蠟，令人掃興。其實．這樣的水果並非自然成熟的，而是經過“整容”的。
水果“整容術”揭秘：
讓水果變漂亮的方法有很多種，在其生長過程中過量使用激素是常見的方法之一。現在，激素在水果種植中套用較多，一株果樹從幼苗到成熟最多可以使用十幾種激素。這些激素可以促進果實發育、生長和成熟，同時還具有增加果實產量的作用。使用激素後可增產20％左右，使坐果率增加、果實增大。只要方法適當，劑量適度，使用激素是不會對人體的健康造成危害的。問題是，某些人為謀取利益而不擇手段，過量使用激素，結果水果生長期變短了，顏色變新鮮了，個頭也增大了，好看又好賣。但這樣的水果對人體非但沒有益處，反而有害。很多“整容”水果中含有過量的雌激素，吃後會使女童性早熟，男性性特徵不明顯．婦女更年期紊亂。有資料顯示，我國部分城市，女孩月經初潮已由20年前的平均14歲左右提前為現在的10歲左右；育齡男性的平均精子數量已從40年代的6000萬個降低為目前的2000萬個，激素含量過高時甚至還有可能危及兒童的生命。
慧眼識別“整容”水果：
使用激素催熟的水果的共同特徵是．1．外觀漂亮，個頭“威猛”。2．沒有果香，反而有異味。催得過熟的果子往往能聞出發酵氣息。3．分量重。同一品種大小相同的水果，催熟的水果比自然成熟的水果要重的多，很容易識別。
西瓜：
自然熟西瓜：個頭均勻，瓜皮花色深亮，條紋清晰，瓜蒂老結，瓤紅籽黑，味甜爽口。
“整容”西瓜：瓜皮顏色鮮嫩，條紋淺淡，瓜蒂發青，瓜瓤鮮紅，但籽卻是白色的，吃完口中有異味。
草莓：
自然熟草莓：形狀規則，汁多肉厚，味道酸甜。
“整容”草莓：形狀不規則又碩大，果子中間有空心，果味淡。
香蕉：
自然熟香蕉：果體連根蒂部均發黃，摸起來很軟，味道香甜。
“整容”香蕉：表皮嫩黃，但把兒還是青的，果體摸起來發硬。
買到“整容”水果怎么辦？
可以洗乾淨後，放在溫水裡浸泡20分鐘後再吃，因為有些激素是溶於水的，泡乾淨了再吃危害性會更小。當然，也可以放幾天之後再吃，危害性也會小些。
了解水果的自然成熟期：
草莓——5月中下旬
櫻桃——5月中旬至6月中旬
杏——5月下旬至7月中旬
桃——6月中旬至10月初
玫瑰香葡萄——8月下旬至9月上旬
巨鋒葡萄——9月上中旬
紅星蘋果——9月底
富士蘋果——10月份
梨——早熟品種8月上旬成熟，但價錢較貴。大多數梨在9月底或10月初上市。