用腦過度宜多食蔥蒜

據《大家健康》報導新近的研究又發現，常食蔥和蒜，能降血脂、降血糖和降血壓，甚至可以補腦。研究者發現，只要把蒜和少許的維生素B1放在一起，即可產生一種叫做“蒜胺”的物質，這種蒜胺的作用，比維生素B1還要強，有益於大腦。而蔥含有一種叫“前列腺素”A的成分，若經常食蔥，堆積的前列腺素A就會舒張小血管、促進血液循環，從而有助於預防血壓升高所導致的頭暈。因此，腦力勞動強度過重的人，多食點蔥和蒜是最適宜不過了。