原料：麥冬10克，蝦皮、蝦米（含鈣、鋅）30克，黃瓜250克。
方法：麥冬事先用溫水泡一下，適量水開後放入麥冬，將其漲開，水留著；黃瓜切片或段或條，三樣東西放一起，少量的水放進去，放入香油、醋、糖或少許辣椒醬等，拌勻，做成冷盤。
作用：麥冬可滋陰養陰，不易生痘痘。此菜的功用是清熱消暑、開胃、美容。
適用人群：耐熱較重、易口乾、大便較硬的人可以清熱瀉火、解渴通便。
麥冬玉竹炒雞片
原料：玉竹10克，麥冬10克，雞脯肉250克。
方法：玉竹和麥冬放一起，用水洗淨，加適量水煮10分鐘左右水開，水留著；雞肉切成片或絲，勾芡，加入味素、鹽，醃製拌勻，鍋里加入熟油翻炒一下，再加入玉竹、麥冬以及剛才泡開的水同炒，最後加少許水，勾芡即成。
作用：麥冬和玉竹可以養陰滋陰、健脾利濕，並可養氣安神。
適用人群：夏季易乏力、口渴、心煩、睡眠不是很好的人。
黨參茯苓白朮鯽魚湯
原料：鯽魚一條，約250克，黨參、茯苓、白朮各10克，甘草3克。
方法：黨參、茯苓、白朮、甘草煎煮取枝備用；鯽魚去鱗、內臟，加油煸一下，兩面翻一下，加入料酒、蔥姜，放入適量水煮沸後與中藥水同煮沸，加入調味品，適當還可加入胡椒粉調味。
作用：功效健脾益氣，燥濕養胃。要提醒的是，富含蛋白質的食物光喝湯不吃肉，是不補的。因為蛋白質到一定溫度後凝固了，很難溶入水中，水中最多只有50%，不吃肉營養就浪費了，因此食用此湯時應連魚肉一起吃。
適用人群：夏令季節食慾缺乏、脾胃氣虛，還加有濕濁、舌苔厚膩者。
枸杞茄子黑魚丁
原料：茄子250克，黑魚500克，枸杞子15至20克。
方法：茄子加油煸炒一下；黑魚去骨切成小粒狀，加入料酒、鹽、味素、芡粉拌勻，拿油煸炒備用；茄子快熟時與魚丁混合炒勻；枸杞子先用溫水浸泡，等要起鍋前5分鐘放入。
作用：枸杞清涼明目養肝，可健脾開胃、助運利濕、補肝益腎。
適用人群：夏季濕重、乏力、胃口不佳或腰酸背痛的人。
烏梅綠豆茶
原料：烏梅25克，綠豆150克，冰糖50克。
方法：烏梅用溫水洗淨，綠豆洗淨加水煮，至快爛時放入烏梅同煮，至酥爛時放入冰糖。
作用：烏梅不僅解暑，酸味還可去寄生蟲，可清熱消暑開胃。
適用人群：疰夏、口渴、食慾減退的人。
蘆根綠豆粥
原料：新鮮蘆根100克，綠豆50克，梗米100克。
方法：蘆根切短，加水煎煮半小時後取出蘆根，再加入綠豆、梗米同煮，直至綠豆煮爛為止。因為天熱容易出汗，汗水會帶出體內大量的氯化鈉，因此吃略鹹一點也可以，可在粥中加適量鹽，喜歡吃甜的加點糖也可以。
作用：此粥的功用在於清熱養胃、消暑解渴。
適用人群：夏季容易中暑、食慾減退的人。