時下，去飯店吃飯的人越來越多，吃不了的飯菜捨不得浪費，打包回家是常有的事。然而，你是否知道，哪些食物適合打包？打包回家後該怎么食用？這可都是有講究的。
魚和海鮮
魚和海鮮的營養豐富，也是大腸桿菌繁殖的溫床。在20℃左右的溫度下，經過6小時，1個大腸桿菌就會繁殖出1億個。所以，把剩魚或海鮮帶回家後必須徹底加熱，還應另加些酒和蔥、姜等作料，不僅能保鮮，還有一定的殺菌作用。
蔬菜
這類食品不宜打包，因為燒熟的蔬菜含有亞硝酸鹽。過夜的蔬菜經一夜鹽漬，亞硝酸鹽含量還會進一步增加。
主食
主食易被細菌污染，細菌的毒素即使經高溫加熱也不易分解破壞，所以，澱粉類食品最好在4小時內食完，以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃。否則，即使從外觀看，食物並未腐敗變質，也不可食用。
注意事項
1、涼拌食物由於烹調後已放置一段時間，不適於打包。
2、打包的菜餚要迅速放在冰櫃中，而且應儘快食用，切勿放太久。
3、打包熟食品進入冰櫃前須涼透，否則食物帶入的熱氣引起水蒸氣凝集，能促使黴菌生長，導致整個冰櫃肉食品發生霉變。
4、冰櫃中放置的打包熟食品取出後必須回鍋。冰櫃內的溫度只能抑制微生物的繁殖，而不能徹底殺滅它們。