大良炒鮮奶

菜品分類：廣東菜
製作原料：牛奶、雞蛋、鮮草菇、菱粉、精鹽少許、味素、生油。
製作方法：將雞蛋，牛奶，菱粉，精鹽，味素放碗內，調成奶蛋糊，草菇切粒，放入奶蛋糊內調勻;炒鍋上小火，倒入生油燒熱，將拌好的奶蛋糊倒入推勻， 繼續炒至嫩熟即成。
菜品特點：潔白，軟嫩，鮮香，清爽可口。