酥肉煨海帶

主料：五花肉、海帶

輔料：麵粉、澱粉、蔥、姜、蒜

調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、料酒、醋

烹製方法：

1、將五花肉切成大塊，加入鹽、雞精、料酒、胡椒粉醃製20分鐘，麵粉和澱粉以1：1的比例用水攪拌成糊；

2、將醃製好的肉放入糊中沾勻入油鍋炸成金黃色撈出，切成小塊備用；

3、坐鍋點火倒入油，下蔥、姜、蒜煸炒出香味，倒入適量清水，加入雞精、料酒、醋、胡椒粉調味，放入海帶燉一會，再放入酥肉燉20分鐘，出鍋撒上蔥花即可。

特點：肉鮮香，湯爽口。