菜譜名稱
|
銀耳杏仁百合湯 |
所屬菜系
|
粵菜 |
所屬類型
|
親親靚湯 |
基本特點
|
瘦肉清潤。銀耳滋養潤燥降壓。杏仁止咳、逆下氣、除風熱、散胸膈熱帶。百合治熱病煩燥不安、肺熱咳嗽、久咳。夏暑秋燥最合適之清潤湯水,全家老幼均適合。 |
基本材料
|
瘦肉500克,銀耳15克。藥物:南北杏仁各15克,百合20克,蜜棗6粒。 |
瘦肉洗淨原件,加上各藥物、清水6碗,煲2小時湯成。
說明
此湯不下姜,加姜性味有別,有礙清潤美味。加蜜棗則有滋潤清甜之效。