三絲荷包蛋 ≮美食原料≯雞蛋5個,煮熟絲25克,金針菇50克,芹菜段25克,清湯、精鹽,胡椒粉,味素、豬油各適量。≮美食做法≯1、將雞蛋逐個磕入沸騰水鍋內煮熟,撈入大湯盆內。2、清湯、肉絲、金針菇放入鍋內,加入精鹽、豬油燒開,下入芹菜段,倒入有荷包蛋的大湯盆中,撒入味素,胡椒粉即成。≮美食特色≯色彩鮮艷,口味鮮鹹。