妊娠1個月的食譜

1、清蒸鯉魚
原料：新鮮鯉魚1條。
做法：將魚去鱗、腸、肚，置菜盤中，放入籠中蒸15～20分鐘，取出即可食用。
特點：禁用一切油鹽調料。妊娠嘔吐者愈吃愈香甜可口，對治療惡吐尤有良效。
2、花仁蹄花湯
原料：花生米200克，豬蹄1千克，老薑30克，鹽25克，蔥10克，胡椒粉0．15克，味素0．1克。
做法：
(1)將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡後刮洗乾淨；對剖後砍成3厘米見方小塊，花生米在溫水中浸泡後去皮，蔥切花，姜拍破。
(2)把大鍋置旺火上，加入清水（2.5千克），下豬蹄，燒沸後撈盡浮沫，放進花生米、生薑。
(3)豬蹄半熟時，將鍋移至小火上，加鹽繼續煨燉。待豬蹄燉爛後，起鍋盛入湯缽，撒上胡椒粉、味素、蔥花即可。
特點：湯白、肉爛，富於營養。
３、番茄燒豆腐
主料：番茄200克，豆腐兩塊。
調料：油75克，糖（最好是白糖）少許，醬油少許。
此菜有兩種做法：
(1)先用開水把番茄燙一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3厘米左右的長方塊。鍋上火，油熱，放番茄片小炒片刻，隨即把切好的豆腐塊放人，加醬油、白糖滾幾滾，待豆腐炒透即好。
(2)在炒完番茄片後，加適量清水，燒開。放人豆腐塊和糖、醬油適量，加少許鹽、燒透。放人少許綠色蔬菜，即可上盤。此菜紅、白、綠相間，色美味鮮。番茄含有大量的維生素C，對於骨、齒、血管、肌肉組織極為重要，並且能刺激食慾，增加對疾病的抵抗能力。豆腐的營養價值也十分高。