雙冬炒芥菜（圖）

主料：冬筍、冬菇

輔料：芥菜、胡蘿蔔、雞蛋、蔥、姜

調料：鹽、雞精、白糖、澱粉

烹製方法：

1、將冬筍、冬菇、胡蘿蔔切成片，取一小碗，放入鹽、雞精、白糖澱粉用水調成汁備用；

2、坐鍋點火倒入油，下蔥姜煸炒出香味，再放入冬筍、冬菇翻炒，加少許水，放入胡蘿蔔、芥菜翻炒，澆入調好的汁炒勻即可；

特點：脆嫩爽口，味道清淡。