主料：二級麵粉５００克。
配料：火腿末１５０克。
調料：焙芝麻、白糖、瓜籽仁、核桃仁各５０克，小蘇打、大鹼各１.５克，熟豬油２００克，熟菜籽油５克，溫水３５０毫升。
（１）麵粉入搪瓷盆，小蘇打、大鹼用溫水溶化後倒入麵粉盆中，加溫水和成稍軟的麵團，蓋上潔淨濕布，置半小時待用。將白糖、芝麻、瓜籽仁、核桃仁混合拌成餡心。
（２）用大理石石板，抹上菜籽油。取麵團均分成８０克重的小劑若干個，搓成圓條；再擀成扁圓形長條，抹上豬油，撒上火腿末；用手從一頭拉長卷緊成圓筒狀，再將兩頭搭攏，用掌心輕輕接扁，包入餡心，收口捏緊，用掌心輕輕地按一下製成生坯。