炸羊尾


配料：

原料：雞蛋清6個、豆沙餡適量。
調料：白糖適量。

特色：

鮮香潤滑，外焦里嫩，鮮鹹宜人

操作：

① 將雞蛋清攪打成泡沫狀的糊，加入乾澱粉攪勻。豆沙餡做成相等的圓球。
② 將掛勻蛋清糊的豆沙球逐個下入油鍋中，炸至 金黃色撈出裝盤，撒上白糖即成。