牡羊腎羹


【特點】:
壯腎,暖脾胃。適用於腎虛陽道衰敗(陽痿)、腰膝無力、脾虛食少、胃寒腹痛等症。
【原料】
肉蓯蓉50克 蓽茇10克 青果10克 陳皮5克 胡椒10克 牡羊腎2對 羊脂200克 食鹽 蔥 醬油 酵母面 姜各適量
【製作過程】
1. 將牡羊腎、羊脂洗淨;將肉蓯蓉、陳皮、蓽茇、草果、胡椒裝入紗布袋內,扎住口後,與牡羊腎、羊脂一同放入鋁鍋內,加水適。 2. 將鋁鍋置灶上,用武火燒沸,文火燉熬,待羊腎熟透時,放入蔥、姜、酵母面、醬油,如常法制羹。【用法】吃羊腎,喝羹。