雪菜苦瓜


配料：

苦瓜300克，雪菜100克，紹酒、醬油、蔥末、味素各適量。

特色：

鮮鹹適口,味道獨特.

操作：

1、將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成細絲，雪菜洗淨後切成碎末。
2、炒鍋上火，加入約2湯匙油燒至五成熱，放入苦瓜煸炒至變軟，再放入雪菜、紹酒、醬油、蔥末，煸炒出香味，撒味素起鍋即可。