青椒皮蛋


配料：

青椒100克，松花蛋3隻，鹽、味素、醋、醬油、香油各適量。

特色：

青椒清脆爽口和松花蛋的獨特口味。

操作：

1、將松花蛋去殼，每隻切成六瓣，擺在盤中。
2、把青椒去蒂、去籽，洗淨切絲，在沸水中焯透，撈出瀝乾水分，和松花蛋放在一起；加入鹽、味素、醬油、醋和香油，吃時拌勻即可。