糖醋小蘿蔔


配料：

小紅蘿蔔300克，鹽1湯匙，白糖3湯匙味素，醋2湯匙，香油、味素適量。

特色：

味道酸甜，脆嫩可口

操作：

1、將小紅蘿蔔的鬚根、頂尖切除，清洗乾淨，瀝乾水待用。
2、用刀將蘿蔔拍碎，切成塊，放在盤內，加鹽醃20分鐘，將滲出的水瀝乾。
3、拌入糖、醋、香油、味素即可。