乾燒蘿蔔


配料：

蘿蔔500克，豆瓣醬、醬油、白糖、紹酒、雞粉、醋各適量。

特色：

味道香甜,內含豐富營養.

操作：

1、將蘿蔔洗淨，去皮，切成長3公分，寬厚1公分的條塊，在六成熱的油中炸至發軟後，瀝乾待用；豆瓣醬剁細。
2、炒鍋上火燒熱放油，將豆瓣醬炒酥至油呈紅色，放入蘿蔔塊煸炒幾下，烹入紹酒，加醬油、糖、雞粉及少量水，改用小火燒入味，烹入香醋即可。