蒜燒平菇


配料：

新鮮的平菇500克，蒜1頭，醬油2湯匙，紹酒1湯匙，胡椒粉、鹽、澱粉、雞粉適量。

特色：

味道香美,內含豐富營養.

操作：

1、把平菇洗淨，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠乾水分。蒜切片待用。
2、起油鍋，在油溫熱時，下蒜片爆香，烹入紹酒、醬油，加雞粉和適量水，隨即下平菇、鹽、胡椒粉，燒開，轉用小火慢燒，把平菇燒透入味，勾入水澱粉即成。