配料: |
淨鯉魚肉400克,苦瓜250克,醋、糖、鹽、味素各適量。 | |
特色: |
鮮鹹適口,味道獨特. |
操作: |
1、將淨鯉魚肉用餐巾紙搌乾水分,切成片;苦瓜洗淨,一切兩半,去瓤、籽,用開水燙一下,撈出切片待用。 2、湯鍋放清水用旺火燒開後,放入魚片及苦瓜片,加醋、糖、鹽調味後,用文火煮5分鐘,加味素即可起鍋。 |
配料: |
淨鯉魚肉400克,苦瓜250克,醋、糖、鹽、味素各適量。 | |
特色: |
鮮鹹適口,味道獨特. |
操作: |
1、將淨鯉魚肉用餐巾紙搌乾水分,切成片;苦瓜洗淨,一切兩半,去瓤、籽,用開水燙一下,撈出切片待用。 2、湯鍋放清水用旺火燒開後,放入魚片及苦瓜片,加醋、糖、鹽調味後,用文火煮5分鐘,加味素即可起鍋。 |