配料: |
苦瓜500克,水發香菇100克,冬筍100克,鮮湯1000克,鹽適量。 | |
特色: |
鮮鹹適口,味道獨特. |
操作: |
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成厚片;冬筍切薄片,香菇去蒂,切薄片。 2、鍋中加清水適量,燒開,下苦瓜片汆一下,瀝乾水分。 3、湯鍋洗淨置旺火上,放油燒至七成熱,放苦瓜微炒,倒入鮮湯,燒開後下冬筍片、香菇片,煮至熟軟,加鹽調味即可。 |
配料: |
苦瓜500克,水發香菇100克,冬筍100克,鮮湯1000克,鹽適量。 | |
特色: |
鮮鹹適口,味道獨特. |
操作: |
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成厚片;冬筍切薄片,香菇去蒂,切薄片。 2、鍋中加清水適量,燒開,下苦瓜片汆一下,瀝乾水分。 3、湯鍋洗淨置旺火上,放油燒至七成熱,放苦瓜微炒,倒入鮮湯,燒開後下冬筍片、香菇片,煮至熟軟,加鹽調味即可。 |