豆豉小辣椒


配料：

小辣椒500克，黑豆豉250克。

特色：

豉一定要炒香炒酥才好吃；可以一次做成分多次食用，開胃下飯。

操作：

1、將小辣椒去蒂去籽，洗淨後切成1公分左右的片待用。
2、將切好的辣椒段倒入不放油的炒鍋中煸炒，待辣椒被煸軟後剷出待用；炒鍋中倒入約半杯油，燒熱後炒香豆豉，將煸好的辣椒段倒入鍋中，炒勻後出鍋即可。