溜藕片


配料：

嫩藕400克，白糖1湯匙半，香醋1湯匙，醬油1湯匙，薑末適量。

特色：

味道鮮美,酸甜適口.

操作：

1、將藕去節、削皮洗淨，順長一剖兩半，再頂刀切成片待用。
2、炒鍋上火燒熱，放油燒熱，下薑末煸炒幾下，放入藕片繼續煸炒至熟，加醬油、白糖和少許開水，待白糖溶化後，淋入香醋，炒勻即可。